北市蛋黄酥天价“1颗166元”仍狂售600盒，业者：价格压不下来
北市一间被称为蛋黄酥天花板的甜点店，每颗蛋黄酥售价最高达到166元，引发争议，但
仍卖出了600盒。对此老板表示原物料狂涨15至20%，价格实在压不下来。
这间位于大安区的知名千层蛋糕店，推出的蛋黄酥商品每颗平均价格落在158到166元之间
，价格远高出一般餐厅的牛肉面、鸡腿饭等，但仍有不少顾客预定，业者透露，短短2周
内已经订单已经超过600盒。
至于价格为何如此高昂？业者指出，近期原物料飙涨，涨幅高达15甚至20%，鸭蛋涨价3%
、面粉涨价10%，就连脱氧保存剂也同样涨10%，蛋黄酥内会用到的无水奶油每颗就要价17
元，加上人事成本也在上涨，所以价格实在压不下来。
虽然蛋黄酥越来越贵，但民众仍相当买单，同样以蛋黄酥闻名的陈耀训面包埠，蛋黄酥一
盒980元，平均每颗98元，但仍是一开卖就被秒杀，网络上黄牛更喊价到2500元，仍有人
愿意买单。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240817000126-260405?chdtv