https://www.youtube.com/watch?v=oPER2gqXowg
刚刚看他这部后面介绍的那家日本料理
唉
这才叫日本料理啊
重点是那个精神
季节食材的搭配
台北一堆店
就是鲑鲔旗鲑鲔旗鲑鲔旗好像世界只有这三种鱼一样
不然就是整天在那边日本空运日本空运日本空运
日本人吃什么你吃什么
用台湾当季的食材做真的这么难吗
嗯 真的很难
认识一家店说之前鲑鱼涨价不想卖鲑鱼
结果差点要倒
现在即使鲑鱼又贵又普通还是要进 不卖不行
老板是日本人
连日本人都不懂的台湾日料职人精神
尼岛就这样了

正常吧，台湾商人是这样的

客人:你们为什么没买鲑鱼 这什么雷店

大稻埕那边好像有一家用台湾食材做的 还没去吃过之前东区有一家 结果葡萄虾跟东港鲔鱼被喷爆 倒了

不然你想教育台湾客人该吃什么鱼吗

台湾本土鱼生还是鲔鱼最强

会倒店代表老板就是错的 你是来赚钱不是来教育的

黑鲔跟旗鱼吧 台湾旗鱼真的很棒

连客人喜好都没办法弄清楚跟人开什么店

不过鲔鱼上下限很大 鲑鱼就随便用都好吃

鲑鱼只要是挪威的 差不多就那样争鲜的鲑鱼也都不差智利鲑鱼就 倒了活该