※ 引述《DaibaNana (BANANA)》之铭言：
: 我看店员拿一包冰块出来看要加多少
: 靠北整包倒进去欸
: 难怪没味道
离职多年了到现在还是记得
绿冰 220g
蓝冰 180g
红冰 110g
大冰美 : 一包绿冰 = 两包红冰
大冰拿 : 一包蓝冰
中冰美 : 一包蓝冰
中冰拿 : 一包红冰
如果跟店员说少冰就是降一个颜色
然后因为统一超的量都是算的刚刚好的
所以冰块倒下去就是会很靠近杯缘
以下是“标准流程” 会不会照做就看店
姆咪以前走过的十几间直营店+两间加盟店都有照做
咖啡机每天都要清洗
店员清洗完毕之后 拿铁和美式都需要各泡一杯
去测 重量/温度/奶泡量/味道
员工会有一本工作日志 要把数字登录在上面
如果超过误差值就要重泡一杯
如果还是超过的话就要打电话叫修
所以基本上每天的咖啡量都是稳定的