《为什么台风天都要吃方便面》
台湾人为什么台风天都会吃方便面，其实这是一种文化记忆使然。
30年前的台湾，每逢台风天到来，基本上一定伴随着停水和停电，所以为了预防家里没水用
的情况，我们家小时候，还会在台风天前一晚放满浴缸水，饮用水也会提早先预备好，像是
把饮水机装满水、冰箱也先装好水，然后去杂货店买干电池和蜡烛，晚上才不至于伸手不见
五指，这种现象，相信六七年级们都不陌生。
就算复水后，水龙头流出来的有时还都是黄泥沙水，必须要流个一阵子，有时甚至要半天，
你才有真正干净的水可以用，我记得我还用过黄泥水洗过澡，非常不舒服；停电也是，基本
上每逢台风全台都免不了停电，这时候妈妈们就会嘱咐小孩子不可以乱开冰箱门，以免冰箱
内的冷气跑掉。
小孩子会买一些大富翁跟扑克牌打发时间，大人则是会用市内电话嚼舌根，30年前的市内电
话是不需插电的，电话线连着就能用，有些家里还有两组室内电话，避免抢电话而吵架；家
家户户必备的是收音机，还要把天线拉长，在房间走来走去，寻找收讯最好的地方，然后听
著广播新闻和台风动态。
那时候很多掌机游戏很红，不只有黑白Game Boy跟小SEGA而已，我妈最喜欢睡前躺在床上打
俄罗斯方块，或著看读者文摘，我们家有一整柜的读者文摘，我偶尔也会看，不过漫画跟金
庸小说还是我最常看的书。
30年前的节奏很慢，大家也都很习惯，仿佛天灾就是如此，没什么好抱怨的。
虽说很常停水停电，不过瓦斯跟天然气多半正常，以前很多家庭都是叫瓦斯桶的，所以烧水
煮饭还不成问题，婆婆妈妈们会习惯去菜市场屯粮屯菜，毕竟一场台风下来也不知道要撑几
天，顺便备一点饼干罐头方便面，作为最终手段，这也是为什么台湾人的骨子里有种“遇到台
风，就要去卖场扫货”的习惯，那也是我们的文化记忆。
基本上台风期间的头两天，家里还可以吃到新鲜的菜，因为冰箱还留有“余温”；到第三天
，还在停水停电的话，就真的只剩下方便面罐头可以吃了，所以对台湾人来说，台风跟方便面才
会是彼此伴随的记忆，甚至左邻右舍还有互换方便面物资的趣事，毕竟吃太多同一种方便面，还
是会腻的。
鲭鱼罐头也是一样意思，台湾的茄汁鲭鱼罐头便宜又好吃，还可以放很久，加上除了方便面以
外，台湾的干面条也很丰富，而且停电后电锅也不能使用，所以台风天全家吃一碗用鲭鱼罐
头煮的汤面或干面，打上一个蛋或是青菜，也就是现在“台风面”的由来了。
现在自来水跟台电进步多了，跟几十年前相比，停水停电次数大幅减少，抢修又快，所以很
多年轻人都不知道为什么台风天要吃方便面，但对我们这些七年级来说，那是一种文化记忆使
然，刻在我们的骨子里，是曾经活过的符号。
而有些记忆，是会伴随一生的。
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