去吃了没吃过的面屋武藏 神山拉面好像满有名的就点了
https://i.imgur.com/JFKBUdU.jpeg
这个应该是最贵的版本 有加面 分量没话说 会饱
再加叉烧饭可能会太多 所以没点
叉烧
绝对是这碗面的精华 角煮做得很棒 而且吃起来似乎是有再烤过
微微的焦香加上角煮特有的甘甜 肥瘦比大约5比5
我不太爱吃肥肉 但这样处理的方式可以让肥肉吃起来完全不会油腻
要注意的是他不是入口即化的类型 瘦肉的部分保留一点咬劲 可能有人会不喜欢
面
粗面 可以选软硬 我选普通 但吃完有点后悔了
因为面粗且偏硬 所以咬到后面有点嘴酸
汤
用豚骨加鱼介熬的双汤头
但我自己认为鱼介本身的味道重咸 但却能从中吃出鲜味 是他的优点
双汤头的结果变成豚骨的味道完全被鱼介的咸味盖住
鱼介的鲜味似乎又跟豚骨混在一起消失了
等于最后吃完只剩咸味
可能我口味特别吧 没有网络上说得那么厉害
武藏应该是我近期吃过拉面汤头最不惊艳的
上次吃的NAGI>>武藏 山岚吃起来也比武藏好