三立新闻网
2024/05/29 20:04:00
记者王培骅、王翊轩 / 台北报导
独家／餐厅推高级“处女和牛” 民众查询编号：是阉割公牛
一位民众发文表示，高档无菜单料理餐厅，标榜食材是“处女和牛”，也就
是30个月内没有交配的“雌牛”，不过根据店家照片查询后，发现店内使用“公
牛”，气得控诉店家广告不实，不过餐厅老板回应，店内虽然主打“处女牛”，
但店内和牛品项多，也有一般和牛和公牛，并非民众所说的广告不实。
一道道和牛全是无菜单料理，业者打出使用“处女和牛”，也就是30个月内
没有交配的“雌牛”，吃起来比较没有乳臭味，借此吸引客人，但却被投诉广告
不实。
中华和牛国际交流协会理事长潘豪彬：“他强打这种日本和牛的处女牛为主
题，但是我们发现里面的内容，好像跟他讲得不太一样，他被查证出来都是公牛
而不是母牛。”
民众PO出和业者的对话截图，因为最近“和牛过期”事件频传，要求店家提
供食材、日期证明，店家也马上回传多张和牛照片，上头都有注记有效期限，不
过民众注意到“和牛编号”，实际查询后发现竟然不是处女牛，而是都是“阉割
的公牛”认为受到欺骗。
当事店家：“只有日本和牛是处女牛，像澳洲的都不是处女牛，而且我们11
道菜只有2道是处女牛，而且我们都会讲，这个真的是处女牛，像这个都是同业
跟我们一起进的，因为一起进货肉会比较便宜一点。”
实际前往该店家询问，老板表示虽然主打“处女牛”，不过餐厅内和牛品项
多，还会提供和牛货源给火锅店和烧肉店，摆在店内的不见得都是“处女牛”，
当时传给民众的照片，也只是提供对方检查是否过期，并非“处女牛”照片，怀
疑是同业竞争才传出谣言。
当事店家：“台北市本来（店家）生存就很困难，为什么还要这样子？是太
闲吗？”
市面上和牛价格肋眼菲力一公斤3千多，羽下肉一公斤1200至1800不等，而
所谓的处女和牛、去势公牛和一般和牛价格差异不大，但油花分布和口感会有些
微不同，一般民众较难分辨，不过也因为这次插曲，意外让“处女和牛”被大众
知晓。
独角兽国太苦了
连吃个牛都会被骗