Re: [闲聊] 面馆老板超气

楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 17:48:51
※ 引述《walter741225 (瓦特 \|/)》之铭言:
: 公式没啥漏洞 所以问题不是逻辑
: 问题在填的数字 Tricky的做法
: 又没有证据可以论破
: 所以支持的讲话也能大声
: 只能看他们家员工要不要背刺一下
接下来认真聊一下数字哪里有问题吧
首先假设员工都没出来背刺
那第一个疑点应该是日来客300人
一间五个全职 + 老板 = 六个人保底的战场
老婆算近来 = 七个人 不过我们先抓六个人
老板内场
一个洗碗的内场
一个柜台自由位
一个外场
两个内外场自由位
我觉得 350、400人都可以进入计算的行列
435000/22/350 = 56.5
435000/22/400 = 49.5
这样牛肉干拌面 = 130-(130*0.45) = 71.5
350人可以赚15元
400人可以赚22元
不过那些低阶单点就没救 真的赚得少
另一个可能可以考虑的是原料成本
0.45 -> 0.4的话
那牛肉干拌面赚的钱可以+6.5元
变成350人赚21.5元 400人赚28.5元
不过老板很呛说可以看帐本 对阿 很有信心
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 17:49:00
水电一个月3万我就没概念了劳健保/6(含老板) 一人5千 我也没啥概念
作者: amsmsk (449)   2024-05-27 17:52:00
他劳健保有算劳退吗 应该有吧
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 17:52:00
一定有吧
作者: sustainer123 (caster)   2024-05-27 17:53:00
他干嘛不砍那些低阶单点==
作者: amsmsk (449)   2024-05-27 17:53:00
靠北 那他薪水怎么算这么高的
作者: lovez04wj06 (车前草)   2024-05-27 17:53:00
灌水啊,这样才有面子
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 17:54:00
小菜不用说 真的大爆利
作者: amsmsk (449)   2024-05-27 17:54:00
真的是他领很高 员工三万多这样算喔
作者: amsmsk (449)   2024-05-27 17:56:00
嗯啊现在要开四万多才比较好找
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 17:57:00
而且他的文章破绽最大的日来客300说超过300会有人辞职 但 你能控制日来客吗 不可能所以他那段话只有一句话可以信 就是保底300人
作者: amsmsk (449)   2024-05-27 17:57:00
那就是他劳保有问题惹
作者: sustainer123 (caster)   2024-05-27 17:58:00
有可能赚最少 但他说亏欸 亏钱还卖是白痴ㄅ
作者: amsmsk (449)   2024-05-27 17:58:00
真的他说少赚我觉得可以 说亏钱真的把人当白痴
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 17:58:00
弄到几乎没赚 那确实随便算都亏阿你没看到他牛肉干拌面 就乖乖用130*0.45但是那些低阶的 就直接用18跟20(最一开始客人算的)
作者: amsmsk (449)   2024-05-27 17:59:00
怎么不算贡丸面
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 17:59:00
因为你用0.45算下去亏太多会很好笑
作者: amsmsk (449)   2024-05-27 18:03:00
为什么要0.45
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 18:03:00
因为0.45是他说 月营业额/总食材成本 ~= 0.45意思就是说 卖你100元 食材成本45元你信吗 这也是第二个疑点
作者: yam276 ('_')   2024-05-27 18:04:00
最好会只有0.45 一般都三倍左右反正整篇公式之外的情绪就是在提纯粉丝 跟某些VT一样
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 18:04:00
所以如果薪水给的没问题日客量 跟 食材成本比例 就是两大疑点
作者: Sechslee (キタ━━(゚∀゚)━━!!)   2024-05-27 18:21:00
我觉得老板应该算在5人里面
楼主: walter741225 (瓦特)   2024-05-27 18:25:00
真假 那350甚至400以上可能真的累惨

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com