等等，那个打工打到厨师要跟着你跑，这是怎样神奇的人格魅力啊？！！？
（完整故事如下‼）
大学三年级时，我对一间听说很严格的餐厅充满兴趣，于是决定去那里打工。
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工作内容包括洗大量的碗与倒垃圾…
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但我并不觉得辛苦，反而觉得很有趣！
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到了四年级，因为要写毕业论文，我考虑要不要辞职。
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这时，厨师对我说了一句话“你有开餐厅的潜力，独立创业吧，我们也会辞职跟随你。”
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…这让我非常震惊。
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“既然大家这么说，那我就试试看吧！”
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于是，我在被大家鼓励下，半信半疑地开始了创业之路。
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我向父亲请教：“有没有适合开餐厅的地方？”
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隐瞒了自己创业的事实。
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父亲在千叶县市川市买下一家便宜转让的水果点心咖啡店。
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位于商店街边缘的二楼。
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很快开始营业，但顾客稀少。
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没有客人来，我只能在车站前发传单。
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虽然是水果点心咖啡店，但我们营业到深夜，还提供瓶装酒服务。
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这导致客群的品质下降。
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开业即是休业的状态，处于最糟糕的情况中…
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七个月后，因喝醉的客人打架引发火灾，店面瞬间被烧毁。
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看着燃烧的店面，
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我心中暗自松了一口气：“…这样我终于可以放弃这份工作了…”
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我通知了母亲，告诉她发生的事情。
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“我会大学毕业后成为上班族来还清债务…”
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我以为母亲会安慰我，让我休息一段时间。
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然而母亲的回应出乎意料。
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“既然发生火灾，放弃太可惜了！”
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“困难是成长的契机！勇敢面对，再试一次吧！”
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员工们也说“我们不要工资，只想在这里工作。”
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…好吧，再挑战一次吧！
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在店面修整期间，我到欧洲各国考察学习。
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最终得出结论：选择意大利料理。
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因为周围提供意大利菜的店很少！
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而且味道简单，不会让人厌倦！
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最重要的是，非常符合日本人的口味！
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于是，我们以意大利餐厅的形式重新开张！
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然而，顾客依然寥寥无几…
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每天只有20位顾客…
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我开始反思。
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如果从反面思考呢？
这里的地理位置很好，客群也很棒，只是因为我提供的食物太贵且难吃，才没有人来。
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但厨艺不是短时间内能提升的。
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那就先降低价格吧。
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翌日起，所有商品打7折。
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顾客依然不来…
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接着打5折。
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顾客仍然稀少…
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最后的尝试，全商品打3折。
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这次顾客蜂拥而至！
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每天的顾客数超过600人！！
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从早到晚排队不断，成为超人气店！！
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因无法应付，我在同一市内开了第二家店。
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仍然供不应求。
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一年后，又在同一市内开了第三家店。
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以低价美味的意大利料理为特色的餐厅迅速扩展，
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18年后达到100家店。
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目前在日本国内有1,055家店铺。
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经历了无数的困难和挫折，
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我们的餐厅成长为一家让孩子、老人、单人、情侣、家庭都能以合理价格享用美味意大利料
理的家庭餐厅！
“计划不如预期时，只需改变计划，最糟糕的时刻也是最好的机会！”
这正是株式会社Saizeriya创办人兼董事长正垣泰彦的信念！