我最近都只买
最便宜的猪后腿肉
这肉
优点是 便宜 都是瘦肉
缺点是 都是瘦肉
我在网络上看到一种做法是
酱油跟一些调味料醃制裹上淀粉
直接丢入锅中烫肉
再另外调味
这样不错 但是缺点是不会进一步去吵 会黏锅
怎摸让肉变嫩阿
上科技吗

去买凤梨木瓜酵素

高压锅

可乐

嫩精

没有高压锅 我妈会怕凤梨木瓜酵素 怎摸茶道都是糖果可乐太贵了 嫩茎是科技ㄅ

我记得嫩精通常就是用水果酵素ㄅ

用太白粉调味料跟油醃醃的时候就要加油了

我刚刚查 小磨坊的嫩精就是木瓜凤梨酵素做的

有加 就我说ㄉ这种我查看看

泡盐水 跟鸡胸一样的玩法