推 jimmy888: 塩跟酱油赞赞 豚骨跟家系之类的店试过一次就不会想再去
上次看到某部影片介绍，
ra m就是只有盐或酱油底 再加上个味噌底
尼看制作过程 最先加的那一小匙就是

这两种感觉味道很淡耶对酱油、盐、味噌都偏无感

拉面本来就是清淡的家常面食，后来才魔改成浓厚豚骨汤

那一小匙超咸耶..后面加高汤就是要把它冲开的那个豚骨白汤“据说”是某家店不小心熬太久的结果

老哥抱歉 没有看懂你想说什么你ㄉ意思是豚骨或味噌就只是一坨东西再加塩或酱油的汤吗？