Re: 拉面跟牛肉面到底差在哪

楼主: oz5566 (阿康)   2024-05-13 10:56:39
※ 引述《oz5566 (拿破仑·波拿巴)》之铭言:
: ※ 引述《erimow (阿欧伊)》之铭言:
: : 拉面
: : 158怪人吃的
: : 牛肉面
: : 正常人吃的
: : 螺丝应通
: 拉面厨最怪咖的就是说拉面有工匠精神
: 然后就要有一堆白痴规矩
: 说啥熬高汤多难多难
: 他妈的 拨蛋壳都比熬高汤难好不
: 开个火滤个渣渣是有多难逆
: 半成品笋干 半成品玉米
: 叉烧最难的部份应该是绑绳子
→ lovez04wj06: 你还是吃冷冻食品吧
哀 一点都不懂现代食品工艺的含金量
你鸡骨熬五个小时不如鸡汤块一颗
店家自己熬是为了订制自己特色风味
人工怎摸碰瓷工业
作者: lovez04wj06 (车前草)   2024-05-13 10:57:00
那就吃鸡汤块啊
楼主: oz5566 (阿康)   2024-05-13 10:57:00
基本上会吹人工制作汤头的绝大多数不会煮菜
作者: ChungHsi1021 (s0mple)   2024-05-13 10:58:00
鸡汤块和蛋白粉类似吧
作者: c121125 (宝特瓶)   2024-05-13 10:58:00
说真的,要什么风味,鸡汤块加自己喜欢的调味就可以弄了店家去弄那些主要也是要弄出店家的特色
楼主: oz5566 (阿康)   2024-05-13 10:59:00
对阿 自己熬就是特色
作者: c121125 (宝特瓶)   2024-05-13 10:59:00
吃的东西,配料想下多少就下多少没了那些特色,除了图方便以外没啥其他诱因但方便本身就是一个很大的诱因了XD
作者: yam276 ('_')   2024-05-13 11:01:00
阿康是未来人 2077的市民
作者: ChungHsi1021 (s0mple)   2024-05-13 11:01:00
刚查 鸡汤块好像主要就鲜味 那就不太一样
作者: c121125 (宝特瓶)   2024-05-13 11:02:00
我是把鸡汤块当作有盐的味精在用
作者: nexerodo (五球不落地)   2024-05-13 11:02:00
卖得贵就是在卖潮度 吃来吃去味道都麻差不多
楼主: oz5566 (阿康)   2024-05-13 11:02:00
就上面那篇文 过个水就有人把他高大上了就跟意大利面一堆用料理包结果卖超贵
作者: nexerodo (五球不落地)   2024-05-13 11:03:00
吃排队 气氛 装潢 打卡
作者: adagiox (adagio)   2024-05-13 11:04:00
叻沙比较费工
楼主: oz5566 (阿康)   2024-05-13 11:04:00
叻沙好吃

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