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林业署“荔枝椿象”炸来吃 食药署：若当食材贩售最重罚2亿
2024/05/10 13:59
〔记者邱芷柔／台北报导〕农业部林业署日前举办“呷虫王者”活动，现场油炸荔枝椿象，
把害虫变成创意料理，不过荔枝椿象非法定食用昆虫，卫生福利部食药署副署长林金富今（
10日）表示，会纠正这样的错误行为，若拿来当作“食材”贩售，最高可依食安法开罚2亿
。
林业及自然保育署嘉义分署4月27日在触口自然教育中心举办“呷虫王者”课程活动，将荔
枝椿象转化成创意料理，本意是要寻找新方法消灭外来害虫，没想到此举恐触犯食安法。
不过炸“荔枝椿象”并非头一遭，过去就有小吃业者推出“椿象料理”，在脸书上大量收购
，制作荔枝椿象炒饭、咸酥荔枝椿象等，有民众形容口感“有种无法言喻的香味。”
林金富说，国人没有食用荔枝椿象的历史经验，其食用安全性未经确认，呼吁民众应避免食
用以维护健康。根据食安法第15条规定，这类食品或食品添加物，“不得制造、加工、调配
、包装、运送、贮存、贩卖、输入、输出、作为赠品或公开陈列”，违者可开罚6万元以上2
亿元以下罚锾，产品也会没入销毁。
林金富提到，过去农业单位也曾推广蝶豆花入菜，然而蝶豆花在国内只准用于饮料染色，“
不能把整个蝶豆花吃下去！”针对荔枝椿象入菜，会纠正林业署，并提醒农业单位，未来举
办类似活动时应留意相关规定。