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准备好所有的食材，葱切段、姜切片、蒜头磨泥、辣椒切末
烧开一锅水，加入米酒，放入葱段与姜片，再放入猪五花肉，盖上锅盖转小火煮 20 分钟
，再关火闷 20 分钟 (依照五花肉厚度增减时间)
等待的时间将调味料与蒜泥、辣椒末拌匀
五花肉煮好后，用筷子插进肉最厚的地方，能够轻松插入没有流出血水就是熟了
取出五花肉放入冷水中冰镇或是直接放凉
切片后摆盘，配上蒜蓉酱即可食用

超爱五花

蒜泥白肉+红油更爽

好好吃捏