http://i.imgur.com/CcDIVSn.jpg
这辈就这
今天用的是大老远从台中买的豆子
从几年前的爱店 着手咖啡 买的
古吉特殊批次的黑蜜处理
原本担心这包豆子飞机坐两次 排气会不会暴走
但胶带牢牢固固的堵著排气孔 拆下来时香气阵阵流出 应该是没问题
同样都是古吉 着手烘出来的香气就是把我手边日本店的豆子打趴在地上 真的很厉害
今天第一次dial in，18.4g豆，刻度15.2试水温
一开压就知道姆咪了 压到5bar还没东西滴出来
一路推到9bar 压到天荒地老 1分钟 36g out
萃取出来是这样
http://i.imgur.com/lKIJjJW.jpg
有着与烘焙度不太相符的crema 笑了
拿铁味道喝起来就是9bat长时萃取的感觉
味道偏挤但又body不够
感觉就是豆子磨太细搞到哪里通道了 萃取不均
明天应该会用18g 刻度17试试
大概是降
你如果这篇真的有看完的话也是很厉害