先说结论
就台南高雄人最鸡巴
北中南我都住过 各地的卤肉饭长怎样我都吃过
大致上分三种 有全瘦绞肉
半肥瘦小三层肉 可以再分成四方块状跟片状
全肥就是半肥瘦那种但只有上面的肥肉
我觉得最好吃的是全肥啦 又油又香
全瘦的那种跟猪饲料差不多
那为什么说台南高雄人鸡巴
因为他们的卤肉饭50%以上是全瘦
然后还超喜欢订正你说这叫肉燥饭
卤肉饭是一整块三层的才叫卤肉饭
AKA 控肉饭
北中叫法都差不多
就你最特别
鸡鸡巴巴
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我台南高雄嘉义都住过五年以上 吃到瘦肉的肉燥饭很少ㄟ

我喜欢半肥的，全肥也不错

我喜欢腿库饭

叫胡须张去南部开 让南部人知道什么是卤肉饭

台南哪有全瘦