Re: [闲聊] 为什么鸭胸可以半熟 Atima PTT批踢踢实业坊

Re: [闲聊] 为什么鸭胸可以半熟

楼主: Atima 2024-01-22 23:58:55

※ 引述《surimodo (摇滚少女!! 活力棉花糖!!)》之铭言：
: 如题
: 有没有料理大师知道
: 鸡肉九成九都是吃全熟
: 但同样是禽类
: 鸭胸反而大多数都是吃半熟
: 为什么鸭胸可以半熟
其实一样危险
只是话术问题
都是怕沙门氏菌
你在日本也可以吃到生鸡肉
所以只要养殖环境够好
鸡鸭都可以生食
而鸭子没办法密养不会跟一堆大便混一起
所以沙门氏菌机率低
但机率低不代表不会中...
FDA还是建议舒肥的熟度杀沙门氏菌

作者: amsmsk (449) 2024-01-22 23:59:00

主要是鸭胸太熟好柴

作者: pp1877 (低调之神) 2024-01-22 23:59:00

难得我一句推文就讲完别人要说的= =

作者: rockyao 2024-01-23 00:03:00

是我在日本也吃过生鸡肉啊

作者: TokiwaKurumi (常磐胡桃) 2024-01-23 00:05:00

生鸡肉好吃吗煎腿排没全熟觉得不太好吃:(

楼主: Atima 2024-01-23 00:06:00

好吃唷很多居酒屋都有卖

作者: pp1877 (低调之神) 2024-01-23 00:06:00

好不好吃就看人的，我不熟料理，但对动物性产品略懂这样。

作者: surimodo (好吃棉花糖) 2024-01-23 00:06:00

舒肥熟度是啥中心至少60度？

作者: bigbowl ( Gathering Storm。) 2024-01-23 00:07:00

沙门氏菌很恐怖捏

作者: TokiwaKurumi (常磐胡桃) 2024-01-23 00:08:00

60度煮20分钟

作者: BrahmaBull36 (衰尾道人) 2024-01-23 00:08:00

鸭肉舒肥吃起来是真的蛮无聊的

楼主: Atima 2024-01-23 00:08:00

FDA建议 165F = 73度但舒肥会更低一点

作者: bigbowl ( Gathering Storm。) 2024-01-23 00:09:00

舒肥没有美娜反应不好ㄘ

作者: pp1877 (低调之神) 2024-01-23 00:13:00

例如鸡蛋就算很干净还是有风险，可是想吃不熟的还是会吃。

继续阅读

[闲聊] 本届学测心得NPttnoob [BGD ] 干见鬼了an94mod0 [闲聊] 越晚bollseven Re: [姆咪] 只有我觉得Toyz说得对吗amsmsk [闲聊] → hirundo: 大谷一定也是自己身体管理amsmsk LPLosmon54a7 Re: [闲聊] 这里有没有和解大师TokiwaKurumi Re: [闲聊] 金色三麦火锅身分证有2024免费waitan Re: [闲聊] 所以我推二期几月播==cpblgu [闲聊] 为什么鸭胸可以半熟surimodo