Re: [姆咪]
楼主: Suisex (Suisex) 2024-01-07 19:19:08
※ 引述《PonkotsuMiko (逊砲咪口)》之铭言：
: 下午都在搞糖心蛋
: 结果蛋太大颗瓦斯炉火候又太小
: 不能照食谱 时间超难抓
: 失败了好几颗就直接吃掉了
: 姆咪
蛋退冰至常温
中小火水滚
放入蛋不熄火
持续六分到六分半捞起
放入冰水冷却
顺便拨蛋壳
可以放凉直接吃
或是酿绍兴酒+酱油
冰酿一个晚上可以吃
酒味糖心蛋好好吃捏
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: 下午都在搞糖心蛋
: 结果蛋太大颗瓦斯炉火候又太小
: 不能照食谱 时间超难抓
: 失败了好几颗就直接吃掉了
: 姆咪
蛋退冰至常温
中小火水滚
放入蛋不熄火
持续六分到六分半捞起
放入冰水冷却
顺便拨蛋壳
可以放凉直接吃
或是酿绍兴酒+酱油
冰酿一个晚上可以吃
酒味糖心蛋好好吃捏
作者: Lilchicken (小鸡 ) 2024-01-07 19:21:00
不如让小鸡稍微成形 然后再水煮
楼主: Suisex (Suisex) 2024-01-07 19:24:00
鸭仔蛋禁止禁止
作者: kazunerae (数狙え) 2024-01-07 19:25:00
宝叉烧自己做的吗
楼主: Suisex (Suisex) 2024-01-07 19:27:00
第一二张是店家出的冷冻叉烧 第三张我自己乱煎ㄉ