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秋冬菜单 / 观音山兔肉 -
乍听下可能会让人震惊的菜肴，但主厨的神奇手艺将观音山兔肉重新诠释，令人耳目一新。
他巧妙地解构了兔肉的三种部位，包括里肌、肋排和腿，糅合出一场料理的视觉盛宴。交错
堆叠创意灵感，展现兔卷肉的曼妙口感与千层酥独有姿态，凸显法式珍馐的优雅风韵，自在
和谐地在餐桌彩绘出美丽的画面。
香料萝卜 / 羊肚菌 / 南投笋尾片
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