楼主:
Atima 2023-11-21 20:56:00※ 引述《kitune (狐)》之铭言：
: https://www.tokyo-np.co.jp/article/290912
: 続々倒产…ラーメン店に立ちはだかる“1000円の壁” 物価が高腾しても値上げできな
: い“恐怖心”の正体
: ラーメン店の店じまいが増えている。材料费や人件费が高腾しているが、饮食の他业界
: に比べ、価格転嫁が难しいためという。俗に言う“千円の壁”。长く国民食として亲し
: まれてきただけに、この壁を越えると客足が途绝えるという不文律だ。
: 日本拉面店很难靠涨价去转嫁成本
: 因为太普及的关系，就形成了一种潜规则 "千元大关"
: 售价破千就没人吃
: 日本拉面店看到台湾一直出高单价品项低成本材料
: 不知道会不会吐血
日本餐饮现在物价跟台湾几乎是打平的
所以拉面过1000円真的算贵啊
现在拉面店有的就很贼
基本面就真的面加汤 维持原本的价位(600~800)
其他玉子 海苔 叉烧什么都要弄外加钱
有点像台湾的牛肉汤面 然后连菜都没有...