东森新闻报导:
台北晴光市场商圈，知名的“鹰流生姜酱油拉麺”，主打鹰流体系道地口味，是不少饕客的
口袋名单，不过现在却惊传店家将要顶让。鹰流创办人：“我们鹰流拉面店开了三四间，员
工一天中午要两个，晚上要三个，我店里员工薪水是180元一个小时，当他薪水涨到200的时
候，要会煮面会摆盘，还有做其他事情才有200元。”
创办人鹰峰凉一来台已10几年，坦言除了年纪大了身体不好，“缺工”更是主因，晴光店花
了200多万开业，一家店五位员工，每月开销需20万，但异地生意难做，花一年教会一位员
工，但平均一年半，员工就会离开自行创业，人很难留住。
“去年10月我有应征员工，面试30个人以上，结果现在只剩3个，来上班有人第一天，洗碗
洗一洗在哭，哭一哭就说好辛苦喔我不要做了，我被员工霸凌，想做就做不想做就不做，今
天要跟女朋友出去就出去，都没想到后果。”