Re: 生米煮粥

楼主: Feverist (坐北回铁路去恒春)   2023-10-30 18:22:58
这个我会
米先洗好
你可以冷水下米 也可以滚水下
冷水下米的话在水小滚前都要小火
这样米才不会贴底烧糊掉
(陶锅的话当我没说)
总之不管哪一个,你就等水滚
米开始吃水之后会变大
大概你看到米粒跟平常吃的白饭一样大就有熟
有熟之后关小火
这时候差不多可以放料
用汤勺轻轻慢慢拌
拌到米粒有开裂,汤大概浊到快要看不到米
就可以
半杯米差不多一人份就下半匙盐,
看你的米量自己乘
我个人喜欢放点胡椒
大概是这样
从下米到煮好顺利的话12-15分左右
嫌麻烦的同学可以直接出去买
作者: rp20031219 (Tim87)   2023-10-30 18:24:00
唉 阿康说得一嘴好菜结果粥煮不好说实话有点失望
楼主: Feverist (坐北回铁路去恒春)   2023-10-30 18:24:00
要给阿康一个机会 :)
作者: KonbanDododo (@(-u- )@ ドドド)   2023-10-30 18:26:00
我觉得焦掉好好吃
楼主: Feverist (坐北回铁路去恒春)   2023-10-30 18:27:00
那要微焦微脆的锅巴状态 那好难

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