※ 引述《Rushia (みけねこ的鼻屎)》之铭言：
: : 牛肉=优质蛋白质
: : 只有可悲碳水脂纳四眼矮黄人才会写出这种低能新闻
: 牛肉=低能蛋白质
: 猪肉=超低能蛋白质
: 鱼肉、鸡肉=优质蛋白质
: 红肉就致癌物阿 白>红
: 真要吃红肉牛肉的营养屌打猪肉
干那什么过时的营养资讯
蛋白质利用效率的好坏现在都直接看PDCAAS值了
PDCAAS越接近1 蛋白质越优质
蛋奶=1 超优质蛋白质
鸡肉=0.97 优质蛋白质
鳕鱼=0.96 优质蛋白质
牛肉=0.92 优质蛋白质 大量BCAA
大豆=0.91 优质蛋白质 甲硫胺酸偏低
猪肉=0.9 优质蛋白质 大量BCAA
其他豆类、蔬菜都低于0.7 废物蛋白质
红肉对致癌的影响 远不如基因
以前也说香肠的亚硝酸盐致癌
结果这两年的临床显示人类吃蔬菜的亚硝酸盐远多于加工肉
而且亚硝酸盐还对心血管有易
讲个自家的例子
我爸 无肉不欢 红肉爱吃者 66岁大肠癌病逝
小一岁的叔叔 25岁起完全礼佛茹素 酒蛋奶五辛都不沾 68岁大肠癌病逝
爷爷 无肉不欢 红肉爱吃者 菸酒甜食样样吃 91岁衰弱卒
结论是 比起吃什么 我们这一辈每年都得做大肠镜