厨师长一镜分享“雪花鸡淖”，用手打发蛋白到底 maitetsu PTT批踢踢实业坊

厨师长一镜分享“雪花鸡淖”，用手打发蛋白到底

楼主: maitetsu (まいてつ) 2023-10-22 03:28:24

https://youtu.be/iNlYiNvye-E
高速运动个四五分钟后就没什么水分白白稠稠的
这怎么看起来这么不对劲
刚哥说这是厨师必考
ㄐ哥会吗

作者: moonoftree (月之树) 2023-10-22 04:02:00

蛋白就应该拿来做"舒芙蕾"，做这什么鬼 = =

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