※ 引述《LabMumi (LaborMumi)》之铭言：
: 姆咪
: 之前好像是全家的红咖哩好吃?
: 可是姆咪看大卖场红咖哩都超贵==
: 好想吃便宜的红咖哩
: 呜呜哇哇哇
:
绿咖哩
主要香料有香茅叶、南姜、柠檬叶、红葱头、甲猜根、大蒜、绿辣椒、绿柠檬皮、辣椒叶
、虾酱和泰国罗勒（Thai Sweet Basil）等。
红咖哩
主要香料有柠檬叶、香茅、南姜、红葱头、洋葱、大蒜、甲猜根（带有类似姜的辛香，味
道较柔和）、去籽红辣椒等，新鲜及干燥的红辣椒让咖哩酱呈现艳丽的红色，带点香辣滋
味，辣度比绿咖哩稍低，适合烹煮牛肉或海鲜。
黄咖哩
主要香料有柠檬叶、香茅、南姜、红葱头、洋葱、甲猜根、花椒粉、花生粉和黄姜粉等；
黄咖哩的黄色来自姜黄，熬煮时会加入较多的椰糖，辣椒的用量也比其他两种少得多，因
此口味偏甜而香气浓厚，是泰式咖哩中口味最温和、辣度最低的，多用于烹煮牛肉。
绿>红>黄
红最少见