[边缘] 本日意大利面 nobaby PTT批踢踢实业坊

[边缘] 本日意大利面

楼主: nobaby (AIJ) 2023-07-29 23:21:54

大失败
本来以为很简单的cacio e pepe
太轻忽罗马羊干酪的咸度了
虽然除了煮面水外没另外加盐
但吃起来超咸
然后可能起司刨的没有很细
搅拌也没拌好
和面一起煮的时候居然结块了
https://imgur.com/hnSREU7
https://imgur.com/cl7sjrv
https://imgur.com/1FuQxob
这餐应该钠含量大超标
明日水肿预定

作者: scmono (摸诺) 2023-07-29 23:22:00

宝你的酱汁怎么调纯干酪+啥

作者: Murasakisalt (紫咲盐子-哈佛毕业生) 2023-07-29 23:23:00

你好贤慧

楼主: nobaby (AIJ) 2023-07-29 23:23:00

这道菜就是羊干酪+粗胡椒而已然后重点应该是要把酱弄得很creamy

作者: LabMumi (实验室姆咪) 2023-07-29 23:24:00

绿绿的是啥

楼主: nobaby (AIJ) 2023-07-29 23:30:00

巴西里起司拌的不够细和巴西里结成一块

作者: pandafatfat (熊猫胖胖) 2023-07-29 23:32:00

宝这样会很咸ㄇ我看到了ㄅ歉==

楼主: nobaby (AIJ) 2023-07-29 23:33:00

超级咸第一次想把意大利面倒掉下次可能要先乖乖用电子秤秤一下

作者: pandafatfat (熊猫胖胖) 2023-07-29 23:33:00

你没有考虑再加面下去拌

楼主: nobaby (AIJ) 2023-07-29 23:37:00

我面里面也有加盐而且要再煮的话又要等8分钟

作者: pandafatfat (熊猫胖胖) 2023-07-29 23:38:00

懂了

作者: Che31128 (justjoke) 2023-07-29 23:49:00

想吃看起来很赞：00

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