刚好肚子饿了做个宵夜 姆咪
http://i.imgur.com/mubvkti.jpg
一般说盐量大概是0.15%（如图）
但我通常不会放到那么多
煮面的时候大蒜辣椒切一切 跟橄榄油放进锅里用迷你火开煸
http://i.imgur.com/zz87bHh.jpg
煸到大概这样 就可以熄火了
http://i.imgur.com/IMXtt3i.jpg
他靠自己的温度颜色还会再变深一点
然后赶快把面跟一点煮面水倒进去 混和均匀就好了
倒的水量体感跟油量差不多 吧
面条应该会看起来水润水润的
http://i.imgur.com/Dt6A1y7.jpg
: 1.吃起来蒜味有点淡不知道是不是蒜太少，还是蒜头煎的不够久
吃起来应该是爆炸性的蒜香跟辣椒香气
: 2.感觉只有盐味+一点蒜味和辣味，还可以加啥增加层次
培根烤一烤切丝+菠菜很搭 但煮面盐要少放一点
: 4.炒到后面有点干，但吃起来还是蛮油的，炒到后面太干直接补煮面水吗?
应该不会炒到面体
大概4降 吃饱洗洗睡