[闲聊] 我的清炒意大利面少了什么味道

楼主: nobaby (AIJ)   2023-07-23 00:49:51
https://imgur.com/UQEuGO1
第一次做
材料:
面约100g、蒜头2办、辣椒1条、鸿喜菇少许、粗粒胡椒、盐、
橄榄油、七味粉、奥勒冈叶(干)、九层塔(新鲜)
1.吃起来蒜味有点淡不知道是不是蒜太少,还是蒜头煎的不够久
2.感觉只有盐味+一点蒜味和辣味,还可以加啥增加层次
3.目前只有想到硬起司,和奶油也许可以多加一点
4.炒到后面有点干,但吃起来还是蛮油的,炒到后面太干直接补煮面水吗?
作者: rockyao   2023-07-23 00:50:00
你好棒
作者: mayolane (mayolaneisyagami)   2023-07-23 00:52:00
太油的话加水要加煮面水可以让里面的油跟水乳化
作者: kazunerae (数狙え)   2023-07-23 00:54:00
炒到变干? AOP不会有炒的环节吧
作者: wilson4969 (CCRY)   2023-07-23 00:56:00
煮面有没有放盐
作者: SydLrio (狂岚嘴砲)   2023-07-23 00:58:00
煮面加盐,蒜炒爆香,加黑胡椒
作者: nozomizo (希霙)   2023-07-23 01:34:00
奶油 辣椒 盐 油一点正常 老外就吃这么油
作者: XI (MAN)   2023-07-23 02:15:00
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