阿堂咸粥“一碗卖到300元”喊亏钱？老板娘哽咽：一种形容而已
台南名店“阿堂咸粥”去年连续涨价3次，1碗粥要价260元，没想到5日有网友前往用餐“发
现菜单怪怪的”，最贵的粥品消失了，询问店员后才知道，现在改成点一碗粥底，再另外加
想要的材料。让他恍然大悟，原来一碗鱼皮粥300元，“是怕价钱300直接写在菜单太难看吗
？”消息曝光后，立即引发网友挞伐，对此，阿堂咸粥老板娘王幸凤8日除了强调没涨价，
也哽咽回应卖亏本一事，“我只是这样形容而已。”
阿堂咸粥遭质疑“变相涨价”，老板娘王幸凤8日亲自回应，“很多人都不知道我们真的是
没有赚钱，我们一直在撑”，并委屈落泪说道，因为要撑对台南传统小吃的责任、撑员工的
薪水、撑如何传承这样的东西，就只有这个心愿而已。
至于为何会调整菜单？王幸凤解释，这一次更改点餐方式是为了让客人可以“选配”，结果
却被人质疑变相涨价，也强调菜单上并没有“一碗300元的咸粥”。
但一碗咸粥搭配一片120元的鱼肚，阿堂咸粥究竟有没有卖亏本？根据《TVBS新闻》报导，
王幸凤哽咽表示，煎鱼肚处理好一片120元，请问我不需要房租、水电、员工的薪水以及管
销？“我只是这样子形容而已。”