其实觉得贵就不要去买咩
虽然我也不知道价格订到300的成本是怎么算的
又不是在台北精华区，店面也没啥装潢
食物本身又不是用啥高档食材，
要说虱目鱼完全没土味
欸……
根据我过往听养殖渔业的前辈讲以及实地走访
没有土味的虱目鱼就两种，
一种是养殖鱼池超级常换水，每年至少换一次水
但换一次鱼池水至少要停止两个月以上的养殖：
放水（其实不是放，是抽）、清池底的污泥、曝晒消毒，最后再重新放水
新鱼苗下去又要再等个一、两个月
换言之，清一次池大概快半年左右不用出货了
另一种是放超毒的消毒剂，
整个清理时间大幅减少，因为少去抽干水和曝晒池底的期程
如果可以买到300元，照进货成本，应该是第一种养殖方式吧～