※ 引述《bigbowl》之铭言
: 阿北常常看到煮水饺教学
: 是水滚后加冷水再滚
: 可是这种煮法常常把水饺皮煮烂
: 阿北煮了7749颗水饺后
: 领悟惹煮水饺的终极秘法
: 现在分享给大家：
: 1.大火至水开 下饺 轻轻搅拌几分钟避免黏锅
: 2.重点来了
: 水滚后 将火调至最小
: 然后拿一个长度超过锅深的耐热材质餐具 放入锅中
: 盖上锅盖 用该餐具卡住盖子 不让盖子完全密合
: 3.等待三至四分钟 视水饺大小调整
: 以小火加上锅盖闷熟的水饺就好了
: 这样水饺内外都熟
: 而且不会因为一直大滚而造成外皮软烂
: 阿北每次这样煮的水饺都很完美
: 祝大家都能煮出好ㄘ的水饺
先煮半熟再微波
超级好吃，狗干好吃
比煎饺更像煎饺