楼主:
bigbowl ( Gathering Storm。)
2023-06-15 19:52:51阿北常常看到煮水饺教学
是水滚后加冷水再滚
可是这种煮法常常把水饺皮煮烂
阿北煮了7749颗水饺后
领悟惹煮水饺的终极秘法
现在分享给大家：
1.大火至水开 下饺 轻轻搅拌几分钟避免黏锅
2.重点来了
水滚后 将火调至最小
然后拿一个长度超过锅深的耐热材质餐具 放入锅中
盖上锅盖 用该餐具卡住盖子 不让盖子完全密合
3.等待三至四分钟 视水饺大小调整
以小火加上锅盖闷熟的水饺就好了
这样水饺内外都熟
而且不会因为一直大滚而造成外皮软烂
阿北每次这样煮的水饺都很完美
祝大家都能煮出好ㄘ的水饺