Re: [闲聊] 小笼包 andy878797 PTT批踢踢实业坊

Re: [闲聊] 小笼包

楼主: andy878797 (瓦力学研究生) 2023-05-29 14:34:16

※ 引述《yam276 (史莱哲林的优等生)》之铭言：
: 小笼包到底是说干的还是湿的
: 干的是皮有点厚可以用手拿很像小肉包那样
: 湿的是皮很薄里面有肉汁只能用筷子夹
: 到底怎么分
这个我知道
我曾问过江苏和浙江人对这个问题的看法
他们都说只有没发酵过的面包的才是小笼包
我想说小笼包是这两个地方来的
所以我后来都把这当作标准

作者: yam276 ('_') 2023-05-29 14:36:00

好黄金开口笑是小笼包

作者: omoikane (今年真是超热的) 2023-05-29 15:03:00

在大陆是对的，但台湾这边很多小笼包就是小型肉包所以皮有发酵，那当然就是干的

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