英国爆发蔬菜荒 番茄飙涨4倍、茄子涨2倍
2023/02/27 06:30
英国出现蔬菜荒，超市货架空荡荡。（美联社）
〔财经频道／综合报导〕继鸡蛋荒之后，英国爆发蔬菜荒及药荒。过去一年番茄涨了4倍
，茄子、辣椒涨了2倍，花椰菜也涨翻天，因为短缺，超市货架空荡荡，英国意大利餐厅
被迫供应白披萨。连药品也出现供应短缺，抗忧郁药、流感药都很难买到。
卫报报导，厨师协会称，番茄价格在过去一年飙涨4倍，从每箱 5 英镑涨到 20 英镑，番
茄罐头涨1倍，从每箱 15 英镑涨到 30 英镑。甜椒和茄子的批发价则涨了2倍，连花椰菜
都涨。一些摊商甚至不卖番茄，因为实在太贵了。
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这波蔬菜荒导致意大利餐馆面临严峻挑战，英国各地的意大利餐厅不得不对番茄进行配给
，并提高价格，甚至将番茄从菜单中剔除，有些餐厅转而提供“白色”无番茄披萨和义大
利面。
厨师协会总裁奥利维里 （Enzo Oliveri）表示，在成本上升和英国退欧等问题出现后，
意大利餐厅现在处于艰困时期，有些餐厅可能会倒闭，“我看不到隧道尽头的光”。
英国农民也警告，由于英国和欧洲农民应对多变的气候，韭菜、胡萝卜和花椰菜，可能很
快供不应求。还有农民说，他种植的胡萝卜产量下降了近3分之1，直呼“这是一场噩梦”
。
除了吃的短缺，药品也缺货。药局老板Olivier Picard 说，最近几个月将近 200 种药物
买不到，或者价格大幅上涨，至今无法买到青霉素和某些抗忧郁药，流感药供应也受限，
他的药局里，部分药品几乎已经清空。
克兰菲尔德大学教授威尔丁（Richard Wilding）直言，现在有1大群黑天鹅向我们袭来，
企业为了保持韧性，暂时无法考虑成本，只能花更多的钱采购。