Re: [取暖] K2135356 PTT批踢踢实业坊

楼主: K2135356 (K2GI_135356) 2023-02-26 20:02:11

推 kitune: 你的方便面加蛋是打成散蛋还是整颗完整的蛋 02/26 19:53
跟大家分享一个经验
要在面里加蛋包可以先把蛋打在碗里然后加点热水把蛋盖过去
然后去微波个十几秒钟 (注意不可以太久)
然后加到面里稍微烫一下半熟蛋包就完成囉
这样比较不怕不小心把蛋包打散

作者: kitune (狐) 2022-02-26 19:53:00

你的方便面加蛋是打成散蛋还是整颗完整的蛋

作者: mer5566 (あめ) 2023-02-26 20:03:00

用两碗水煮一碗面 -2

作者: XROCK (□□□□□□□□□□□) 2023-02-26 20:03:00

高手

作者: kinomon (奇诺 Monster) 2023-02-26 20:05:00

蛋不会浮在热水上喔 : o

楼主: K2135356 (K2GI_135356) 2023-02-26 20:06:00

不会水就加到刚好把蛋淹过去这样就用一般的小碗

作者: kinomon (奇诺 Monster) 2023-02-26 20:13:00

好我要来试试看

楼主: K2135356 (K2GI_135356) 2023-02-26 20:19:00

就微波的时候真的注意不要太久不然会爆就要清微波炉了然后时间要自己抓一下因为可能会因为微波功率不同时间不一样微波完出来应该是水里有点半凝固的蛋白包著没凝固的蛋黄然后把这个状态的蛋跟水一起加到面里或是汤里烫一下让外面的已经半熟的蛋白把蛋黄包起来大概是这样

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