※ 引述 《Victoryking》 之铭言：
: 我一直有个疑问
: 阳光 跟 防止食物腐败 有关系吗
: 防止食物腐败不是应该要放在冰箱吗
: 怎么会放在阳光底下
其实 跟生物学比较有关系啦
食物腐败的原因就是微生物，大多数为细菌或真菌，在分解食物(蛋白质)的过程中产生硫化
物跟氨等等
这是造成食物腐败发臭的主因
那要防止腐败的方式很简单：减少微生物滋生
晒太阳最主要的作用有几个：
提高温度
减少水分
紫外线照射
其中以中间那项最为关键，因为只要缺少水分，菌类就很难以生存跟繁殖
自然就能抑制食物的腐败，风干也是相同的原理
醃渍是类似的道理，借由高浓度造成高渗透压产生脱水现象，菌类就不容易滋生
另外值得一提的是，生鲜水果因为含有蛋白酶，就算是无菌状态还是会造成蛋白质的分解
这样各位学废惹吗☺