※ 引述《TED781120 (苍夜歌)》之铭言：
: : 推 luna2000sea: 星级小吃不会上 两个基准点不同 08/30 16:40
: : → walter741225: 我是觉得小吃摊只要能赚 那需要的提升也满有限 08/30 16:41
: : → luna2000sea: 没有星级是完全不需要去检讨台南小吃怎样 08/30 16:41
: : → luna2000sea: 是要检讨台南的中高价位餐厅为啥不能得星 08/30 16:42
: https://i.imgur.com/cBiB5eg.jpg
: 一家泰国的路边餐厅。
: https://i.imgur.com/yZ3fWKb.jpg
: https://i.imgur.com/TbX5xRc.jpg
: 摆盘也很简单。
: https://i.imgur.com/SjDvddX.jpg
: 厨房里面也都是大妈跟各种杂乱锅碗瓢盆。
: https://i.imgur.com/oOArr0x.jpg
: 直接给你一楼搭室外棚没空调。
: 可是人家是米其林一星。
: 没资格拿星就没资格，别找借口好吗？
: 关键字：痣姐餐厅
查了一下
唯一一间获得米其林一星殊荣的街头小吃
这让我想到今天凌晨的一串话题
"我都可以了，为啥你不行。"
这间店的客观标准是
有一间自己的房子 有招牌
所以小吃摊有这个规模以上的 确实是不如人
我住台北离菜市场满近的
我看过一间小吃摊从一开始发展到我认为顶了
大概流程就是
1. 路边摊车/或一小格非常迷你的小店 无内用
2. 十字街口角摊车/或共用一个室内小区域
3. 把后面那间房子一楼包下来开店
我觉得小吃摊到3就是顶了
也刚好是上面的标准
不过大多数的状态都是2
2之前我是觉得真的不用去想摘星
其实我也觉得即便是3 都不必硬要拼摘星
但既然有例子 虽然是唯一一个
那就没办法 确实差人一截
这就是
"他都可以米其林一星，为啥你不行"
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