※ 引述《uegi (ug)》之铭言
: 明明有打在碗里也有把蛋黄用破
: 还是爆炸了
: 只剩0.5颗还在碗里
: 所以我刚刚吃了2.5颗蛋
微波炉只能给食物表面至中心几公分~的范围动能~ 会外熟内冷
所以不要开高强度 不然里面都还没熟
（放比较大的盘子上有用~ 表面积比较大）
可以用两个蛋壳丢来丢去
取出蛋黄来
蛋白加热时 盘子放微波炉的边边~
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24432590/
The study suggested that the best location to place food in a microwave oven is
not at the center but near the edge of the turntable assuming uniform heating is
desired.
用低强度加热
最后把蛋黄的汁比较均匀的抹在蛋白上
在加热一下
蛋黄就不会太干