联合
2.记者署名:
彭宣雅
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蛋价再涨2元 农委会：不缺蛋只是需求量大增
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台北市蛋商公会表示，从7月20日起，鸡蛋产地价由40.5元涨至42.5元，批发价50元涨到
52元，今年上半年鸡蛋批发价格已经调整4次、每次2元，零售鸡蛋价格将持续向上攀升；
农委会表示，供给稳定复原中，但因为国旅爆发需求量大增才略显不足，估计要等到8月
供需会比较趋近平衡。
农委会畜牧处副处长江文全表示，蛋鸡的饲料成本高涨，生产成本增加三成，批发价格上
涨的幅度也对应饲料成本上涨；鸡蛋生产跟其他畜牧业最大的差别，在于生产决策取决于
饲料换蛋价格是否划算，蛋农通常是两斤饲料换一斤蛋，若不划算就会调整生产。
江文全说，这次蛋价再涨，主要是因为饲料价格持续位于高点，加上需求比较畅旺，以及
暑假国旅大爆发，原本夏天是消费淡季，会让蛋鸡强制换羽调整生产，但遇到疫情趋缓，
消费大增，需求增加，所以价格上扬，蛋价再涨2元。
他认为鸡蛋没有缺，现在每日生产约11万3000箱(每箱200颗)左右足以因应，纯粹是回到
市场供需，供给一样稳定增加，但需求畅旺，价格就会反应了，而且这次鸡蛋价格上涨，
是透过鸡蛋产销督导委员会平台协议，蛋商与蛋农透过平台协议出来的结果。
江文全表示，目前鸡蛋产销状况仍须看需求变化，最快8月产销会趋于相对稳定；由于现
在饲料价格仍属于高点，要到8月底、第四季才有机会反映到畜禽产品的价格。
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怎跟我学的供需理论不一样