美国乳制品创新中心（Innovation Center for US Dairy）日前进行一项线上调查，指出美
国7％的民众认为，巧克力牛奶是从棕色乳牛身上挤出来的。
根据《华盛顿邮报》（Washington Post）报导，美国乳制品创新中心今年4月，针对1000名
成人进行调查。结果显示，7％民众以为巧克力牛奶，取自“棕牛”，还有48％不知这种饮
品从何而来。
调查估计，美国约有1640万人，大约是宾夕维尼亚州的人口－不知道巧克力牛奶是糖、可可
及牛奶的混合饮品。
报导指出，美国人缺乏常识早有前例。90年代初一项调查显示，有将近1/5美国民众不知牛
肉是汉堡的食材之一；2011年也有研究发现，超过半数的加州4到6年级学生不知道泡菜里的
黄瓜、洋葱和莴苣属于植物。
有趣的是，与拥有较高学历且高收入水平的民众相比，生活在农村地区的美国民众，更懂得
食物的来源为何。