: → Megacolon: 干那不都蒟蒻，还洒一堆乱七八糟调味料拿去炸拿去炒 06/10 07:51
: → Megacolon: 蒟蒻就该有蒟蒻的样子，不要去想当鱼当肉 06/10 07:52
绝大部分的素肉都是豆制品。
豆腐的腐字上下拆解为府肉，为西汉初期淮南王刘安炼丹时的意外发明，
后来也在刘备的祖宗刘胜的墓里发现豆腐制作器具，
由于当时制作技术差，豆腐的口感跟现在应该差距很大，更接近于肉，
所以被称为府肉（王府中做出来的假肉），
不过后来技术变好豆腐就被当成独立的食材来吃了。
后来梁武帝这个智障推行佛教素，但是中华文化并没有吃素这个传统，
所以一些家族就算长辈吃素，祭祀的习惯还是要放各种荤菜，
两相权衡就出现了用类豆腐制品做成动物的样子的素肉，
这就是为何素鸡素鸭之类的东西只有造型，口感味道根本不是肉，
但是祭品最后还是要拿来吃的，久而久之素鸡素鸭就成为了民间家常菜，
其实真的吃素的人通常也不太爱这些东西，毕竟怎么吃都是差不多的味道
（不就卤豆干）。
然而到了近代，豆制素肉的成本大幅度降低，
餐厅端出这些工厂大量生产的素鸡素鸭，
成本远低于还要人工洗菜处理调味的蔬果，
所以很多烂素食餐厅就变成没啥蔬菜都是素鸡素鸭，
相互竞争下又延伸出各种重度调味的卤味，
连带又带歪一些吃素的人的味觉，让他们反而比吃荤的人更习惯重口味。
所以吃素的人如果有喜欢素鸡素鸭，其实不是什么想吃肉，
单纯只是受不了卤汁重口味的诱惑而已。