https://youtu.be/-Ir9Ik14pHo
本期菜品【大葱爆鸡胸肉】
【主料】
鸡脯肉（400克）
【辅料】
鸡蛋清（半个）
玉米淀粉（20克）
植物油（适量）
大葱（几根）
大红椒（1个）
生姜（1小块）
土豆淀粉(少许)
【调味料】
食用盐（约2.5克）
生抽酱油（约5克）
老抽（少许）
黄豆酱(约10克)
蠔油（约2克）
白糖（约3克）
胡椒粉（约1克）
味精（约2克）
【下面开始技术总结】
鸡脯肉无骨，少脂肪口感适中，比较适合老人和孩子，同时也可以用鸡腿肉去骨之后，
代替鸡胸肉。
调酱的时候需要注意用量，黄豆酱本身偏咸，可以加入白糖调和，在调味的时候也需要
控制盐的量，防止过咸。
葱爆鸡胸肉的技术总结完毕
靠夭喔
水管现在推荐这个干小==