地狱叉烧拉面
https://i.imgur.com/5xhSANE.jpg
啊就…………
昨天一样的东西
辣酱放三倍 = 地狱
主要是鸡汤第三天有点开始腥了，用辣椒压味道
Note：
。叉烧要回锅煎要切厚一点，不然会像昨天一样很容易就散掉
用剩下卤汤做的酱烧杏鲍菇
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1.杏鲍菇撕小块，先干煎去除水分
煎的时候丢一小块姜增香
之后包锡铂纸丢卤汤锅
2.电锅外锅一杯水，看PSG差点被逆转等他跳
3.取出锡铂包，倒回锅中，开大火收汁，增加焦香味
4.吃的时候可以洒七味粉
※ 引述《rainnawind (柴犬五郎正太控饲主雨飒)》之铭言：
: 叉烧拉面
: 1.煮鸡白汤备用
: 2.煮柴鱼高汤备用
: 3.五花肉洗净后，切去皮和多余的骨头，用棉绳綑紧
: 热锅加入少许冷油滑锅，下猪肉煎香，煎至每面都金黄起锅静置
: 4.电锅内锅加入酱油、盐、糖、香料（香叶一片、八角、桂皮少许、干辣椒半截）
: 将煎好的五花肉放入，兑五倍清水或柴鱼高汤直到完全没过肉块
: 电锅外锅放四杯水，蒸三个小时左右（中午再回来处理）
: 5.蒸煮好的五花肉让电风扇吹凉，让表皮稍微硬化后，切掉绳子和多余的边角料
: 收进冰箱冷藏备用
: 6.热水烧滚后逐一加入鸡蛋，大火五分半~六分钟后关火，捞出放入凉水中冷却剥壳
: 剥好后放入煮肉的原汁中浸泡备用
: 7.（晚上）
: a.切细葱花、洋葱碎备用
: b.叉烧切片、溏心蛋切半备用
: c.两种高汤加热备用
: 8.碗中加入一小勺味增，加入两匙自制辣椒的辣油，兑温开水搅拌均匀备用
: 9.a.煮拉面
: b.同时起油锅，大火后转小火逐一下入叉烧片稍微煎香
: 起锅前泼一瓢叉烧原汤增加焦香味
: 10.拉面起锅后，浸冷开水15秒，放入碗中，拌辣味增
: 逐一放入叉烧、溏心蛋、洋葱碎、细葱花
: 加入鸡白汤适量、加入鸡汤等量的柴鱼高汤
: 即可食用
: 我一定是疯了才会早上买块五花肉回来弄了一整天= =