Re: [瓦特] vt豚跟拉面厨是同一种东西吧？ leopika PTT批踢踢实业坊

Re: [瓦特] vt豚跟拉面厨是同一种东西吧？

楼主: leopika (李奥纳多皮卡皮丘) 2022-03-13 15:33:34

※ 引述《miHoYo (米哈游)》之铭言：
: 靠杯刚刚吃完饭看到这个
: 笑死
: 台北拉面宅男484不知道日本拉面的由来
: 拉面当初就是中国平价拉面路边摊那种小店
: 在中国拉面也是平价的代表
: 因为料理技术低出餐快定位跟牛丼一样
: 放到现在拉面也是路边摊平民美食阿
: 跑到台湾就变高级料理了喔
: 笑死
: 　
拉面是支那soba演化出来的
所以现在支那有哪间卖豚骨、味噌、鱼介煮干的店家
自称自己卖的是支那面吗？
所以说那种推车路边摊要怎么熬鱼介煮干啊？

作者: a5WaGyu (缺钱吃和牛) 2022-03-13 15:35:00

中华そば算吗

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 15:36:00

中华そば就只是美化支那而已，其实一样

作者: kitune (狐) 2022-03-13 15:37:00

中华搜八跟台湾阳春面差在哪

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 15:37:00

以前路边摊也是熬完出来卖，现在几乎绝迹了也不晓得

作者: kitune (狐) 2022-03-13 15:39:00

台湾怎么熬汤日本就怎熬汤啊问这啥问题就古早味跟创新啊你到底在气啥

作者: a5WaGyu (缺钱吃和牛) 2022-03-13 15:42:00

原来中华そば就是阳春面的感觉难怪那次点了很后悔==

作者: kitune (狐) 2022-03-13 15:43:00

鱼介煮干不就拿鱼干熬汤嘛台湾路边摊有机会吧==

作者: a5WaGyu (缺钱吃和牛) 2022-03-13 15:46:00

https://i.imgur.com/p51tVYi.jpg 在佐贺某商场拉面吃的是我第一次吃完感觉后悔的拉面

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 16:00:00

面体不同吧，阳春面应该比较偏盐水意面拉面就比较偏油面，但油比较少

作者: kitune (狐) 2022-03-13 16:00:00

现在的面摊可以选面体拉面类的也能煮

作者: UsadaPegora (うーぺー) 2022-03-13 16:03:00

京都猪一拉面还真的就写支那そばhttp://i.imgur.com/XD0fTqi.jpg http://i.imgur.com/hkyGW8t.jpg很好吃捏，也算是排队名店

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 16:06:00

中华そば是二战后吵名字改的有些老铺就沿用，强调老牌子之类

作者: UsadaPegora (うーぺー) 2022-03-13 16:08:00

http://i.imgur.com/iOIdjB6.jpg 不久前搬到河原町，分数还是很高

作者: KinohikoRin (早上咖啡晚上酒) 2022-03-13 16:12:00

往好处想，在商场吃的就是体验在地文化，吃粗饱的

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