Re: [闲聊] 为什么瓶装的可乐比饮料机可乐好喝?

楼主: saturday5566 (星期六56)   2022-01-05 13:31:10
瓶装的做法是
装瓶厂把甜味剂、浓缩液和水送进容量一万九千公升的大槽,做出有五成是甜味剂的糖浆,
糖浆在送上生产线后加水稀释五点五倍,然后在封闭系统中灌入二氧化碳,做成碳酸饮料,
这样就可以把可口可乐装入瓶罐,再来则是需要大量瓶罐,但瓶罐是在其他工厂制作。
而饮料机的做法是
机器运作原理,先把二氧化碳和水制成苏打水,再加入糖浆,按一定比例混合调匀并降温输
出。自来水经过滤系统净化为可以饮用的水,进入碳化器和气瓶提供的二氧化碳里,混合就
形成了苏打水,这也是可乐机的关键步骤,之前有人觉得速食店可乐比较好喝,就跟水质、
输出管线有关。
一个是先做糖水再加压打入二氧化碳
一个是做成苏打水再跟糖浆混合
虽然糖浆都一样
有没有做成苏打水的步骤会让味道不一样
这是我刚刚Google的结果
作者: abcdeee23 (红龙)   2022-01-05 13:32:00
有料
作者: TED781120 (苍夜歌)   2022-01-05 13:33:00
我说的是瓶装跟罐装耶。

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