[闲聊] 炒方便面大师请进 nut7470 PTT批踢踢实业坊

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-12-20 23:48:44

我想用肉燥面做炒方便面
面要先稍微烫过没错吧
然后如果要加高丽菜什么有的没的配料
炒的时候还要放沙拉油去炒吗
还是用方便面本身的油包炒就好了
调味粉包还要放吗
有没有炒方便面大师指点一下

作者: kopune (ç„¡é™æœŸæ”¯æŒ iâ˜†Ris) 2021-12-20 23:49:00

不要放油，用水炒

作者: MosDonalds (摩斯当劳) 2021-12-20 23:50:00

我粉包会先用水泡开（我都煮统一鲜虾面

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-12-20 23:50:00

用水？那不就变烫青菜

作者: hulucat (呼噜猫) 2021-12-20 23:50:00

粉包放在水里煮面，菜一起下去烫，可以不用另外放油但要放一点也可以

作者: yulis (笨蛋尤莉丝) 2021-12-20 23:50:00

不用烫阿料炒好丢面加半碗水加盖下去煮

作者: MosDonalds (摩斯当劳) 2021-12-20 23:51:00

没有水的话不管怎么加热他还是硬的

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-12-20 23:51:00

大师

作者: rainnawind (守序邪恶的雨飒) 2021-12-20 23:52:00

我都直接放加粉包另外下料和酱料*放弃

作者: KiriyamaRei (桐山零) 2021-12-20 23:53:00

肉燥面咸的是油包加一半就好

作者: cloud654 (cloud) 2021-12-20 23:53:00

不加油面会黏在锅底

作者: KiriyamaRei (桐山零) 2021-12-20 23:54:00

我是油包料先炒好了加面加水慢慢炒水不要太多

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-12-20 23:55:00

你版人均会炒方便面

作者: Megacolon (外物侵入造成巨结肠症) 2021-12-21 00:00:00

放水就好，已经够油了

作者: yulis (笨蛋尤莉丝) 2021-12-21 00:05:00

顺带一提你要做炒面炒米粉的话也是先料炒差不多放点水煮开

作者: kakahikari (那不是我) 2021-12-21 00:06:00

作者: yulis (笨蛋尤莉丝) 2021-12-21 00:06:00

再下煮好的面条/泡好的米粉炒匀拌匀你会炒就都会惹棒吧

作者: etrangere (outsiderOfTHEworld) 2021-12-21 00:21:00

面要先煮过煮面同时可以拿猪油开始炒菜面比平常吃的还硬一点就要拿起来沥干之后丢到炒菜的锅里一起炒，粉要均匀洒下去拌炒大概30秒-1分钟就可以起锅惹要吃什么料都要先炒到9分熟再丢面下去炒全部都水煮再拌就变干面了

作者: forsakesheep (å®¶è£¡è¹²é¯å»¢è‚¥å®…) 2021-12-21 00:32:00

人均大师耶，饿了

继续阅读