楼主:
neyash (高加索硬派熟男摇不停)
2021-10-30 02:07:32我以为味噌挖几匙喇一喇就好了==
我加了半匙鲜味炒手、一些姜丝、洋葱、米酒、酱油、袋装的干燥海带
还以为味道会变得有点层次
结果
并没有 干 死咸==
作者:
dorydoze (dorydoze)
2021-10-30 02:08:00要加味精
楼主:
neyash (高加索硬派熟男摇不停)
2021-10-30 02:09:00鲜味炒手不算味精的一种吗
作者:
dorydoze (dorydoze)
2021-10-30 02:10:00死咸就是加太少
作者:
waitan (微糖儿>////<)
2021-10-30 02:10:00不要加酱油就好了
作者:
hulucat (呼噜猫)
2021-10-30 02:10:00清淡一点的话要先煮成高汤，香甜一点要炒洋葱，增加甜味加红白萝卜片，浓郁用煎过的鱼或猪肉
作者:
hulucat (呼噜猫)
2021-10-30 02:11:00味噌汤加酱油很正常ㄚ
楼主:
neyash (高加索硬派熟男摇不停)
2021-10-30 02:11:00没肉会有差吗 我有点怕猪肉的骚味
作者:
waitan (微糖儿>////<)
2021-10-30 02:12:00你484看深夜食堂开头学的
作者:
hulucat (呼噜猫)
2021-10-30 02:12:00不过不会煮就买即溶就好了，对ㄚ不喜欢肉就洋葱丁炒香就好
楼主:
neyash (高加索硬派熟男摇不停)
2021-10-30 02:13:00没欸 我是翻冰箱感觉味道不会太奇怪的都丢下去
作者:
waitan (微糖儿>////<)
2021-10-30 02:13:00味噌感觉跟咖哩一样什么都能加
楼主:
neyash (高加索硬派熟男摇不停)
2021-10-30 02:14:00我就是用一包一包看起来很像"好好吃捏"那种的上面写一串日文只看得懂坚鱼，还以为可以偷懒打个蛋就收工
作者:
hulucat (呼噜猫)
2021-10-30 02:14:00你用那种了就不要再加味精了然后死咸也可能是你味噌太多
作者:
waitan (微糖儿>////<)
2021-10-30 02:15:00我以前在藏寿司打工就只有昆布柴鱼煮开加味增下去而已 按固定的比例
楼主:
neyash (高加索硬派熟男摇不停)
2021-10-30 02:17:00好吧 看来应该是味噌挤太多、洋葱没炒过和没加柴鱼
作者:
hulucat (呼噜猫)
2021-10-30 02:17:00其实要看是要干嘛的要当汤喝的有昆布柴鱼就可以了，如果想配饭就可以味道重一点
作者:
waitan (微糖儿>////<)
2021-10-30 02:20:00日本人好像习惯拿来配饭所以加蛮重的
作者:
hulucat (呼噜猫)
2021-10-30 02:36:00燕燕我可以煮给你喝ㄚ
作者:
emptie ([ ])
2021-10-30 02:49:00干燥海带可以泡水稀释一下再用会比较不咸