奶油香菇汤饺
1.取一口小汤锅，略为热锅后熄火，将冷冻水饺直接下入锅中整齐排好
2.干煎一分半退冰和定型，中途加入切成小块的奶油，防止糊锅
我这边用的是前几天烤肉用剩的大蒜奶油，比较香
3.接着加入没过水饺的清水，转大火烧开
接着轻轻用汤勺把粘底的水饺翻起，直到所有水饺都能自由在锅中移动
4.取两颗小杏鲍菇洗净或擦净之后，用手撕成小块加入锅中
加入一匙酱油，少许白糖后，盖上锅盖煮两分钟
5.确认味道后，起锅前撒上黑胡椒即可上菜
Note
1.杏鲍菇手撕绝对比用切的好吃
2.这边是用西餐先干煎定型再下奶油的作法处理水饺
也可以直接爆香菇类煮好汤底之后再下入水饺煮开即可