1：若想要保有口感的话要顺纹切，煮咖喱的话要逆纹，以助于甜味的释放
2：比起泡冰水，把洋葱丝放在流动的水底下更能消除其辣味
3：但是很浪费水，只有餐厅会这样做
下期预告：韩国