好啦 适合星期天的料理就是这道
“Sunday Roast ”
又称之为周日烤肉
是一道英式的传统料理
无论是早餐、午餐、晚餐 都很适合
那么 不多说废话
准备材料如下：
牛肉 300克 整块为佳
岩盐 1/2茶匙(也可以用海盐)
黑胡椒 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
罗勒叶 少量 (视个人喜好添加)
花椰菜 1/2朵
马铃薯 1/2颗
胡萝卜 1/2条
黑胡椒酱 少量
约克郡布丁 一颗
准备好材料后 就开始料理
1.将牛肉表面抹上岩盐、辣椒粉、黑胡椒
再加大概1/4匙橄榄油醃制大概半小时
2.牛肉可以先煎再烤 但不要煎到全熟后再拿去烤
原则上七分熟是极限
3.将胡萝卜切成丝 花椰菜同样也切成小朵备用
4.把马铃薯打成泥备用
5.把烤过后的牛肉切片
与胡萝卜、花椰菜、马铃薯泥一起装盘
约克郡布丁放旁边
淋上黑胡椒酱 洒上萝勒叶
就大功告成啦
#约克郡布丁原则上可以直接买
之后我会教大家做
千万不要自己用统一布丁之类的替代
会很难吃......
#蔬菜可以替换 像是豌豆、球芽甘蓝的都有人放
#牛肉原则上选肋眼比较适合
当然也有人用沙朗 但我建议用肋眼较佳
#轻松作-边版人福音 Sunday Roast