[闲聊] 巴斯克乳酪蛋糕 nut7470 PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 巴斯克乳酪蛋糕

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-07-06 20:18:39

https://i.imgur.com/lz30EEZ.jpg
为什么我烤出来虽然是好吃的
但都没有凹陷的感觉
上色也不是很深内
我已经调整到最后是230度烤35分钟了欸干
再烤下去我怕影响里面的口感
https://i.imgur.com/MzUo7Or.jpg
我想让颜色更深是要把砂糖加量或是换二砂吗
凹陷的部分是面粉还要减量吗?

作者: Jaka (Jaka) 2021-07-06 20:19:00

大师赞赞赞

作者: kaeun421 (newkakaeun) 2021-07-06 20:19:00

可以分我吃吗

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-07-06 20:20:00

等我做出我想要的外观==

作者: ChrisDavis (工业电风扇) 2021-07-06 20:21:00

阿不就烤不久而已减糖本来上色就困难他妈的吃甜点减三小糖

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-07-06 20:21:00

蛤真假 230度35分钟还要再加喔对不起==

作者: ChrisDavis (工业电风扇) 2021-07-06 20:22:00

不懂原理就不要乱改配方甜点是科学

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-07-06 20:22:00

我错了==但我看的食谱是60克欸我只少10克

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-07-06 20:23:00

好啦那我下次加量好了那凹陷呢

作者: ChrisDavis (工业电风扇) 2021-07-06 20:23:00

不是加量你拿到的食谱就照他做不要自己改

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-07-06 20:24:00

大师==

作者: lunawalker (lunawalker) 2021-07-06 20:24:00

大厨

作者: ChrisDavis (工业电风扇) 2021-07-06 20:25:00

而且巴斯克真的是智障都会做三十分钟就收工最花时间的是秤材料

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-07-06 20:25:00

干真的

作者: ChrisDavis (工业电风扇) 2021-07-06 20:26:00

好去comgame-new帮我连署

楼主: nut7470 (咖咖) 2021-07-06 20:28:00

我现在没电脑==

作者: iovoecu (XX) 2021-07-06 20:28:00

大师== 分

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